В декабре 2016 года расходы россиян на приобретение шоколада и других продуктов «не первой необходимости» снова выросли — в первую очередь из-за необходимости покупать новогодние подарки, среди которых шоколад занимает одну из лидирующих позиций. Исследование прокомментировал эксперт Алексей Белостоцкий.

— Тенденции последних лет в российской экономике связаны с резким ростом цен на продукты питания, несмотря на усилия правительства РФ по сдерживанию инфляции. Особенно это заметно по отдельным видам импортных товаров, таких, например, как кофе и шоколад, в состав которого входят какао-бобы. Их мы не выращиваем и не можем им себя обеспечить из-за объективных факторов, таких, например, как погодные условия.

Рост цен на кофе и шоколад связан с ростом, так называемого «Индекса кофе с молоком» (КсМ), который чаще всего повышается в преддверии новогодних праздников. Думаю, что такую же тенденцию мы будем наблюдать и по итогам января 2017 года.

На мой взгляд, есть несколько основных факторов роста стоимости кофе и шоколада. Во-первых – это неурожай в местах их традиционного выращивания. Так, например, какао-бобов в странах Африки и Индонезии было собрано в 2016 году меньше примерно на 14-15% по сравнению с прошлым годом, а кофе в странах Латинской Америки и Африки меньше на 6,5% (с 60 млн. мешков до 56,1 млн.).

Во-вторых, стоимость контрактов на фондовом рынке, заключенных до начала сезона, была небольшой. При этом волатильность на рынке высокая, возможно, до 20-25%. В-третьих, постоянный рост спроса на кофе и шоколад возрастает по всему миру. Даже в Китае традиционно «чайной» стране, кофе стали пить больше, потому что «реклама делает свое дело».

Я думаю, в условиях глобализации экономики, международных санкции, протекционистских мер и просто кризисных явлений в мировой экономике, рост цен на эти продукты не только сохраниться, но и будет усиливаться.